Description
- PREDJELA:
– Tart od dimljene pastrmke – hrskava podloga, lagani limun-krem, listići dimljene pastrmke
– Avokado & tuna kanapei – mini brusketi sa kremom od avkoada, tunom i maslinovim uljem
– Carpaccio od pečuraka – sveže tanke pečurke, maslinovo ulje, limun, rukola
– Paštetni trio U Tartletima – pašteta od pečuraka- Hrskavi trouglići sa tartufima - SALATE:
– Mediteranska Premium
– Rukola, čeri paradajz, masline, kapari, limun-maslinovo ulje
– Kinoa Deluxe- Kinoa, pečena paprika, kukuruz, mladi luk, lagani limun dresing- Pečena paprika sa orahom uz balzamiko sirup za luks notu- Crna salata- Crna sočiva, pečeni patlidžan, tahini preliv - RIBA – LUX IZBOR:
– File brancina u limun-maslinovom sosu – pečen, lagan, poslužen na povrću „julienne“
– Losos na mediteranski način – masline, kapari, limun, maslinovo ulje
– Riblji medaljoni u pesto-marinadi (posno) – sveže začinsko bilje, maslinovo ulje, nežna tekstura - ROYAL PLATO:
– Dimljena pastrmka
– Marinirani brancin
– Hladno dimljeni losos
– Kapari- Masline - PECIVO MIX
